J’ai acheté le petit livre des 30 recettes « Lait concentré sucré ». Premier test : le gâteau de semoule…

C’est un vrai gâteau à servir découpé en carré pour un goûter. Ce n’est pas léger !

Mais c’est original et vraiment bon même si on cherche un peu le goût du lait.

Recette à ma façon car je n’avais pas tous les ingrédients de celle proposée.

200g de semoule fine – 70g de poudre d’amandes – 3 oeufs – 50g de sucre – 130g de beurre salé – 1 sachet de levure – 3 cuillères de zestes d’orange confits – 1 boite de lait concentré sucré (400g) – 10cl d’eau.

Battre les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, la semoule, la poudre d’amandes, les zestes et la levure. Bien mélanger.

Verser dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Cuire 30 mn dans le four à 180°.

A la sortie du four, arroser le gâteau du mélange eau – lait concentré. Laisser refroidir avant de déguster.

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