C'est Fraises qui a goûté mes verrines dimanche qui me dit d'aller voir le nouveau défi de Virginie : thème les verrines…
J'ai plein de verrines dans mes archives !
J'en choisis deux, une entrée, une dessert:
Verrines chaudes de pommes, foie gras et pain d'épices.
Il faut une compote de pommes que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes au moment de servir. Ne pas trop la cuire pour que les morceaux de pommes restent entiers.
Mettre donc dans le fond de la verrine des pommes avec un peu de poivre du moulin.
Ajoutez 2 boules de foie gras (ou 2 cubes si vous n'avez pas la cuillère qui va bien !) et au dessus des miettes de pain d'épices que vous aurez passées 3mn sous le grill du four.
C'est simple, c'est fête, c'est bon….
Pour les chauds goûters d'après midi d'été, les verrines à base de fruit sont légères et rafraichissantes : Verrines framboises mascarpone
Pour celle-ci, les enfants ont cueilli les framboises du jardin.
Au fond des verrines, j'ai mis des miettes de palets bretons. Puis des framboises écrasées légèrement sucrées au sucre glace. Au dessus un mélange mascarpone, jaune d'œufs et sucre vanillé et pour finir 3 framboises pour le décor.
C'est vraiment délicieux 😉
Voici ma participation au défi de Virginie B , vous pouvez jouer également, c'est tout le mois de juin.
Et faites des verrines, c'est facile et super bon (et du meilleur effet à servir 😉
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