Pour grignoter avec une tasse de thé à 17 heures, des petits sablés avec un truc en plus.

Une recette simple et originale avec un nom à coucher dehors !

250 g de farine, 200 g de beurre, 50 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs (avec les blancs, j'ai fait des meringues ensuite), 80 g d'amandes effilées, 5 cl de Cointreau (la vraie recette c'est Rhum ou Cognac), 1 cuillère à café de fleur d'oranger, 1 cuillère à café de bicarbonate, du sucre glace.

Travaillez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs, le Cointreau, les amandes, la fleur d'oranger. Incorporez délicatement la farine et le bicarbonate jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Formez des petits tas sur la plaque du four avec du papier sulfurisé. Faites cuire 25 mn à 180°

A la sortie du four, roulez les biscuits dans le sucre glace. Pour que le sucre colle, il faut que ce soir chaud, attention les doigts… Nan, ce n'est pas pire !!!

Bon appétit…

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