Ce midi, nous avions invité des amis pour le déjeuner et j'ai laissé Audran proposer le menu.
La semaine dernière nous avions regardé l'emission C moi qui régale VIP et Audran a voulu goûter l'entrée qui y était proposée : Verrine de haricots rouges, salade de roquette acidulée. Puis son plat préféré étant le hachis, j'ai tenté un parmentier de canard. Pour finir Crumble pomme-mangue.
Vous pouvez trouver la recette des verrines sur le site de l'émission C moi qui régale. On peut facilement diviser les quantités par 2 pour des petites verrines.
C'est un peu long à préparer et il faut penser à faire tremper les haricots la veille. C'est très bon… Les enfants n'aiment pas trop la roquette !
Pour le parmentier de canard, et bien des cuisses de canards désossées, et de la purée maison. Hum alors là c'est vraiment très bon !
Pour le crumble, j'ai pris mes petites marmites, au fond une cuillère d'un reste de compote de pommes (mais on peut mettre des morceaux de pommes), ensuite des cubes de mangue puis la pâte sablée (mélange façon sable de beurre, farine, sucre et cannelle)
Au four pas trop chaud une bonne demi-heure…. Servir chaud !
Vous imaginez que l'on n'a plus faim 😉
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Tagué:c moi qui régale, crumble, haricot rouge, mangue, parmentier, pomme, verrine, vip
MHF le blog 
Le jour où tu trouves la recette du bonheur( si tu ne l’ as pas déjà) pense aux copines, bisous!
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J’adore le parmentier de Canard. Tu peux aussi mettre un purée de navets en dessous puis ton canard puis ta purée de pdt. Miam. C’est drôle parce que j’y pensais justement tout à l’heure, au parmentier de canard …
Des bisous !
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Du crumble, du crumble du crumble!!!!!
🙂
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Méga miam quoi ! Le parmentier de canaaaaaaaaaaard ! Pauvres canards, mais miam ! Pauvres haricots rouges oui tant qu’on y est. Mais archi miam (je l’ai déjà dit ?)
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J’utilise des cuisses de canard confites pour mon parmentier de canard. C’est un pur régal.
Ton crumble me fait de l’oeil !
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Par contre, à te lire, on a drôlement faim …!!
En plus, là maintenant pour moi, il est 12h30 passé et je ne suis pas encore aller manger !
Mais je vais forcement être déçu après avoir salivé sur un pareil menu ici ; )
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