Alors pour cette recette il faut un moule à bûche (je l'inaugurais !), du chocolat et du temps !

La veille du grand jour : 

Faire fondre 300g de chocolat noir avec 300g de beurre et 150g de sucre glace puis ajoutez les jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige très ferme et ajoutez les au mélange "délicatement" !

Mettre au frais. (Ce n'est pas facile un si grand moule dans un frigo plein à craquer !!!)

Versez dans le moule à bûche (le mien fait 50 cm de long, c'est un moule famille nombreuse) en l'ayant auparavant tapissé d'un film alimentaire.

Le jour : battre 300g de crème avec 150g de chocolat fondu et recouvrez votre bûche démoulée.

Faire un décor selon votre inspiration, j'ai voulu faire des décors en chocolat que j'avais mis à durcir dehors mais il neigeait et… Et ensuite ma bûche ne rentrait plus dans le frigo et dehors il neigeait toujours…

Bref c'était très bon, riche certes mais léger quand même, pas écœurant…

A côté j'avais préparé des biscuit en pain d'épices au sirop d'érable…  

Tagué:bûche de Noël, chocolat