Une amie m'a prêtée le dernier Prima et j'ai vu une photo de bûche recouverte de "Mikado".
J'ai retenu l'idée et donc dimanche dernier nous avons mangé une bûche de Noël pour que je puisse vous faire partager !
J'ai fait un simple gâteau roulé au chocolat.
Séparer 6 jaunes des blancs d'oeufs.
Avec les jaunes mélangez 130g de sucre, puis ajoutez 70g de farine, 70g de fécule de pomme de terre et un sachet de levure. J'ai mis également quelques copeaux de chocolat.
Ajoutez délicatement les blancs montés en neige ferme.
Etalez sur du papier sulfurisé sur la plaque du four et cuire 20mn à 170°
Déposez la génoise sur un linge humide et roulez la. Laissez poser 5 mn.
Pendant ce temps faire fondre 200g de chocolat puis ajoutez 3 cuillères de crème fraiche.
Déroulez la génoise, étalez du chocolat, roulez le tout et finir le chocolat sur le dessus du gâteau.
Décorez avec les mikados, il en existe plusieurs sortes.
Les proportions font un gâteau pour 6 voire 8 !
Servir avec de la crème anglaise ou/et une boule de glace.
Vous pouvez n'utiliser comme moi que l'idée du décor sur votre gâteau favori 😉
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