Mes idées, mes créations, mes envies, mes coups de cœur, mes "pour", mes "contre", mes "tout et rien"…
Apéro improvisé, j'ai envie d'utiliser mes cocottes-cadeau de Noël.
J'ai beurré le fond, mis 2 tranches de bacon coupées en lamelles, 2 cuillères de crème fraiche, un oeuf, du gruyère rapé, du beurre et du poivre.
12 mn au four à 240 ° (j'ai mis 15 mais c'était un peu trop)
C'est tout simple mais vraiment bon…
Vive les cocottes !
Pour mon Noël du 22 j'ai reçu de magnifiques cocottes 😉 Merciiiiii
Alors tout de suite j'ai voulu tester, j'avais des framboises surgelées donc clafoutis !
Recette toute simple : Mélanger 90g de maïzena, 180g de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 3 oeufs entiers et 3 jaunes. Incorporer progressivement 40cl de lait et 30cl de crème.
Verser la pâte sur les framboises étalées dans le fond de la cocotte (ou dans un plat) et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.
Si vous avez des recettes de plat en petites cocottes, je suis preneuse 😉
Soupe semi-improvisée ce soir pour nous réchauffer de tant de neige.
J'avais une courge butternut bio offerte par ma nouvelle voisine (que demain son nhom y fait un concert à Vitry !) et 10 kg de pommes du verger de mon ex-collègue de bureau !
Je tape recette butternut dans google et je tombe direct sur une soupe avec des pommes ! trop bien !
L'idée est là, je n'ai pas les autres ingrédients mais j'innove simplement !
Dans ma cocotte minute, la butternut coupée en dés, 4 pommes en dés aussi, 4 oignons rouges, de l'eau et un cube saveur légumes… et du poivre !
Une fois cuit, mixage, puis 2 grosses cuillères de crème fraiche et hop à table. Les enfants en ont repris 2 fois, c'est un signe !
Ce soir pour le dîner de l'atelier, j'ai voulu faire preuve d'originalité alors j'ai ajouté des asperges (en bocal) à ma quiche !
Ma recette de quiche : une pâte brisée toute faite, 5 oeufs, de la crème fraiche, du gruyère rapé, du poivre et de la muscade. Je mélange le tout (sauf la pâte !)
Je dépose la pâte dans le fond du moule, je mets des lardons fumés dessus puis des asperges coupées puis le mélange et ensuite 50mn au four à 180°
Les asperges donnent un petit goût de fraicheur…
Bon appétit 😉
Mon ami ex-collègue m'a redonné des pommes aujourd'hui alors ce soir devant mes darnes de saumon j'ai improvisé !
J'ai préparé une compote salée-sucrée avec des pommes et 2 oignons + poivre et aneth que j'ai fait fondre dans une poêle.
Une fois fondue, j'ai ajouté hors du feu un peu de crème (allégée)
J'ai préparé mes pailottes : darne de saumon avec du jus de citron et 2 cuillères de préparation.
10 mn à four bien chaud, le temps de faire du riz !
C'est bon et ça change !
Repas d'anniversaire, je me lâche sur les desserts !
J'ai refait du riz au lait car c'est un des desserts préférés de JL, vous pouvez retrouver la recette dans un post précédent .
Ensuite le cake aux épices et à l'orange classique, je croyais vous avoir déjà donné la recette mais je ne la retrouve pas !
Je fais de mémoire : Mélangez 125g de beurre salé avec 125g de sucre glace, ajoutez 3 oeufs en fouettant, puis 150g de farine et un demi sachet de levure.
Ajoutez des épices à pain d'épices et des écorces d'oranges confites, mélangez.
Cuisson pour des petits moules 30mn à 180°. A la sortie du four, j'arrose chaque petit cake avec une cuillère à soupe de thé froid…
Et puis la glace, ici à la pêche. J'ai testé et c'est approuvé par les enfants "Ma glace maison" de chez Alsa. J'avais lu plusieurs articles sur des blogs cet été mais je n'en avais pas encore trouvé dans mon supermarché !
Donc c'est fait et c'est vraiment bon. Il faut 500g de fruits frais préparés ( j'ai pris des pêches), le sachet, un mixeur , un congélateur et un peu de temps…. Tout est dit sur le paquet !
C'est de la vraie glace sans paillette, je ne sais pas comment ça marche mais je vais essayer avec d'autres fruits ! Mon grand fils voudrait au caramel ! Comment lui expliquer que le caramel n'est pas un fruit ?
Pour une entrée légère, une verrine toute simple.
1ère couche : Coupez 2 pommes granny en cube, passez les 2 mn au micro-onde, puis déposez une cuillère de pomme dans la verrine.
2ème couche : Mélangez du fromage frais (style brousse) avec du fromage blanc et de l'aneth, puis déposez dans la verrine.
3ème couche : découpez des lamelles de saumon fumé et les déposez sur la verrine, ajoutez un peu d'aneth.
Mettre au frais avant de servir.
Hier j'ai préparé un tajine pour le dîner. Pour le dessert j'avais fait une verrine géante de mousse au chocolat (nous étions 12 à table), mais pour faire plus local avec le repas j'ai demandé à mon homme d'aller dans la nouvelle pâtisserie qui vient d'ouvrir près de chez nous .
Pour les choisyens, c'est sur la N305 à l'angle de la rue des Frères Reclus, c'était un bar avant.
Donc c'est le bar qui se transforme, c'est Madame qui fait les pâtisseries et Monsieur qui sert.
Elle sont originales et vraiment bonnes. Seul problème, ça tue en une bouchée une semaine de régime 😉
Au printemps, ils feront peut être salon de thé, bonne idée….
Alors pour garder ma superbe ligne, il n'y a pas de secret je fais attention tout le temps !!!!
Régime en continu sauf pendant les vacances ou les jours de fête ou les soirs d'ennui devant le vide de la télé !!!
Depuis lundi avec les Maries, ou la moitié des Maries, nous suivons le régime Dukan. Je l'ai fait déjà l'année dernière et j'ai perdu ce que je voulais, depuis je continue de temps en temps après des excès et 15 jours de vacances au pays de la crème de marron c'est dur !
Solidairement je recommence pour encourager mes amies.
Ce soir mes grands hommes sont au concert de Prodigy, mes petits hommes ont dîné au Mc Do et moi je me suis faite une jolie galette !!!
La recette de Mr Dukan : Mélanger 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 1 cuillère à soupe de son de blé, 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% et un œuf. J'ai ajouté un peu de noix de muscade…. Faire cuire la galette 6 mn à la poêle
Si vous ne mangez que cela, doublez les doses !!!!
Allez les filles, on se motive 😉
Voici une recette improbable, que l'on fait pour amuser ses amies et qui en fait à un succès fou (auprès des dites amies trop bonnes copines)
Faites fondre dans une casserole une noisette de beurre puis ajouter un paquet de chamallow, laisser fondre à feu doux en remuant.
Quand vous obtenez une belle purée, ajoutez hors du feu, I/4 de paquet de Rice krispies et remuez bien.
Déposer dans un plat sur 3 cm d'épaisseur environ 😉 et laisser refroidir.
Découper en cube et proposer ces chamallows croquants pour le goûter….
Les enfants et les plus grand-e-s ont bien aimé !
MHF le blog 
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