Je suis une confiserie.
Je suis un savant mélange de fruits et de sucre.
Je vous permet de conserver des fruits pour "l'hiver" 😉
On me cuit traditionnellement dans une bassine en cuivre.
Je peux être déclinée sous forme de gelée, marmelade ou chutney, voire de pâte de fruit.
Je suis…
La confiture 😉
Vous savez que j'aime faire des confitures et que mes zhoms aiment en manger…
Cette année pour Noël c'est Ananas Orange
J'en profite pour vous donner la recette un peu longue mais classique.
J'ai fait 17 pots donc vous pouvez diviser par 2 ou 3 les quantités !
J'ai pris 5 kg d'oranges et 2 beaux ananas
J'ai levé les zestes des oranges puis je les épluche et les coupe en petits morceaux.
J'épluche les ananas et je les coupe également.
Je pèse le tout une fois épluché.
Je prends le même poids en sucre. Je mets dans une bassine les fruits, les zestes et la moitié du sucre, le jus de 4 citrons et 4 gousses de vanille. Je mélange et je laisse une nuit.
Le lendemain, j'ajoute le reste du sucre et je fais cuire doucement (presque 2 heures). Ensuite j'enlève la vanille et je passe le mixer. Je laisse cuire quelques instants puis je mets en pots.
Pour la déco je vous laisse créer…
Et vous fan de confiture à faire ou à manger ?
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Tagué:ananas, blog, calendrier, confiture, oranges
MHF le blog 
Souvent un peu trop sucré à mon goût mais j’aime bien la confiture. Je n’en ai fait qu’une seule fois, il y a très longtemps. Tous les étés je pique quelques pots de confiture d’abricots que mon papa mitonne.
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Mais la confiture pas sucrée, elle ne se conserve pas 😉
J’aime bien en faire, ça me rappelle les expériences de chimie !
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J’en mange plein, mon père m’en donne, elles ne sont pas toujours super, des fois même elles sont tellement nulles, que j’en fait des crumbles …
En ce moment j’ai un pot de « carotte – citron » presque terminé.
Cet été j’en ai fait pour la première fois aux fraises, 2 pots et demi.
La préférée de mes enfants, c’est celle à la châtaigne.
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J’adore, j’en fait suivant les saisons…. ma préférée :rhubarbe et abricots. Je me suis essayée cette année à la gelée de groseilles…. il reste encore à affiner le résultat mais elle était mangeable !!!
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Hello,
J’aime la confiture uniquement faite maison…et celle de Marie est une merveille, merci encore…
J’en ai acheté une sur un marché de noêl pêche de vigne -framboise, un régal aussi.
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La châtaigne c’est ta région 😉
Faudrait que j’essaie Carotte
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Fraise-rhubarbe c’est bon aussi 😉
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Merci 🙂
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