Alors je vais essayer de vous donner ma recette mais je fais un peu "comme je le sens" !

C'est un plat pour grande tablée…. Les quantités sont pour 15 environ.

Je fais revenir des oignons dans de l'huile d'olive puis j'ajoute de l'ail et de la viande hachée de bœuf (2kg). Je laisse mijoter le temps que la viande se colore.

J'ajoute des épices : poivre, chili powder, épices mexicains, paprika, gingembre, piment, 4 épices…. 

Ensuite j'ajoute 3 boites de tomates entières, du concentré de tomate et les 2kg de haricots rouges secs (que j'ai laissé tremper la nuit précédente)

Et je laisse mijoter à feu doux le plus longtemps possible !

Une demi heure avant de servir j'ajoute 2 boites de maïs et j'ajuste les épices.

Nous avons passé une excellente journée, nous avons pu déjeuner dehors, les apparitions du soleil étaient bien agréables.

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