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Gaufres à la vanille

gaufreA la demande générale, je vous parle de mes gaufres du réveillon trop bonnes.

Ce sont les gaufres de Lille fortement inspirées de celles que l’on déguste chez Méert.

Il faut que vous ayez un moule à gaufrettes dans votre gaufrier !

Il faut du temps, 4h30 environ et elles se dégustent froide donc un temps d’attente encore 😉

Pour faire une trentaine de gaufres trop bonnes : 500g de farine, 1 pincée de sel, 75g de sucre, 4 oeufs, 30g de levure boulangère, lait et 250g de beurre.

Pour la garniture : 250g de beurre, 500g de sucre et une gousse de vanille de Madagascar.

Pour la pâte : dans un saladier, mettre la farine, le sel, le sucre, les oeufs et la levure délayée dans le lait. Mélangez puis ajoutez le beurre en morceaux. Travaillez la pâte et faites une boule. Placez là dans un endroit chaud, durant 3 heures. On peut la retravailler toutes les heures, elle double de volume.

Après 3 heures, formez des boudins (de la taille de votre plaque à gaufrette) puis une heure de pause.

J’ai eu du mal avec la garniture qui est restée trop liquide 😦 La faire dès le début après avoir terminé la boule de pâte.

Faire un sirop de sucre à 130° C (le problème est là, je ne suis pas certaine de la température, c’est 31° de pâtissier !) en portant à ébullition le sucre dans 25 cl d’eau. Arrêtez la cuisson dès les premiers bouillons. Laissez un peu refroidir et ajoutez le beurre en morceaux et la vanille fendue et grattée puis laissez refroidir.

Faire cuire les gaufres. A la sortie du moule, ouvrez la gaufre en deux et mettre la garniture puis laissez refroidir.

On peut les conserver quelques jours dans une boite en fer (mais c’est dur tellement c’est bon).

Bon appétit, moi je commence mon régime light…

Défi cartes postales #365CP Semaine 43

CP293Cette semaine je vous emmène à nouveau à Lille et dans son Palais des Beaux Arts pour l’expo Joie de Vivre…. On en a bien besoin et cela a été un vrai plaisir de publier ces belles cartes cette semaine.

Je vous laisse reconnaître les artistes 😉

Je pense particulièrement à cette belle région du grand nord (je sais ce n’est pas son vrai nom) et au résultat des élections, comment cette terre ouvrière aux origines communistes a t-elle pu virer ainsi vers l’extrême droite ? Quelque chose m’échappe 😦

Je suis de tout coeur avec vous pour dimanche.

Je vais continuer de poster des cartes « souriantes » la semaine prochaine… Je vous souhaite une belle journée.

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Défi cartes postales #365CP Semaine 42

CP288Je vous invite à Lille, magnifique ville que nous avons visitée dernièrement avec un guide passionné 😉

Il faut reconnaître que c’est une belle ville et que les « gens du nord » que nous connaissons sont très agréables.

Lille est surnommée la Capitale des Flandres, c’est la plus grande ville du Nord (dans le sens parisien, c’est à dire le nord de la France pas seulement le département !)

Bref, nous y avons passé une superbe journée pleine de cartes postales.

Je vous souhaite une bonne journée, j’ai programmé mon article calendrier pour midi …

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Défi photo #365virginieB2 – Semaine #46

La vie s’est un peu arrêtée vendredi soir, depuis j’ai peu dormi, l’impression que rien n’a d’importance.

Reprendre la semaine en photo, se souvenir…

Dimanche 8 # Jour 312 : Dimanche d’anniversaire en famille pour mon plus jeune fils. Belle journée.

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Lundi 9 # Jour 313 : Ma plante de salle de bain qui fleurit = sourire.

Jour 313 An15

Mardi 10 # Jour 314 : Soirée atelier peinture de mes cadres.

Jour 314 An15

Mercredi 11 # Jour 315 : Journée à Lille en excellente compagnie et visite de l’expo Joie de Vivre

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Jeudi 12 # Jour 316 : J’ai rapporté des gaufres de Méert de Lille, trop bonnes.

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Vendredi 13 # Jour 317 : Reprise de notre abonnement à la Maison des Arts de Créteil par un joli ballet.

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Samedi 14 # Jour 318 : Journée off.

Jour 318 An15

J’espère que la journée va être calme, je vais continuer à ne rien faire… Je vous souhaite aussi calme et légèreté.

Expo Joie de Vivre – Palais des Beaux-Arts de Lille

joie_page_expoJ’aime bien le concept d’une expo sur un thème avec des oeuvres de toutes les époques, aussi bien peintures que sculptures.

Ici on se retrouve autour de la joie de vivre : le bonheur, les jeux, les liens entre les personnes, les fêtes, le corps joyeux et le rire.

Les salles sont lumineuses et les oeuvres donnent souvent envie de sourire. On réfléchit que l’on ne voit pas si souvent dans les musées des peintures de personnes souriantes, ni même de visiteurs rire…

Et pourtant c’est bien agréable.

Il y a dans le grand hall, une projection d’extraits de film choisis spécialement.

repasdenoceOn peut admirer un soleil lumineux superbe de Mark Handforth, une Nana de Niki de St Phalle, des portraits de Renoir, des femmes heureuses de Picasso. Et puis Brueghel, Roy Lichtenstein, Hals, Boucher, Véronèse, Chardin, Fragonard, Rodin, Carpeaux, Cross et Murakami, font aussi partie de la sélection. Une expo vraiment riche.

J’ai bien aimé pour sa lumière le Repas de noce de Albert Fourié.

La collection permanente du musée est riche mais ce n’est pas ce qui m’intéresse le plus dans l’art… Le bâtiment est superbe.

Nous avons passé le reste de la journée dans le centre ville de Lille et c’était bien agréable.

Le site du musée de Beaux-Arts de Lille

Lille métropole Musée d’art moderne, d’art contemporain et d’art brut (LaM)

P1190261Nous sommes allés dans le nord, à Villeneuve d'Ascq exactement visiter le musée d'art moderne. Et vraiment, cela vaut le déplacement.

Le bâtiment est superbe, une partie date des années 80, en brique rouge, construite par Roland Simounet et l'extention en béton "ajouré", toute récente de Manuelle Gautrand donne toute sa magie au lieu. Dans le parc qui entoure le musée, de nombreuses sculptures sont exposées.

La collection, donation  Masurel d'art moderne, est riche et impressionnante. On découvre au fil des salles des Modigliani, Fernand Léger, Picasso, Miro, Braque, Klee, Kandinsky, de Staël…

Le musée présente aussi ses acquisitions d'art contemporain avec Boltanski, Messager, Buren, Soulages, Arroyo…

Puis dans la nouvelle partie, une très riche collection d'art brut mais je n'y connais pas grand chose et j'ai un peu de mal.

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Voici le lien vers le site du Musée LaM , Si vous passez par là, allez-y 😉

Défi photo #365virginieB – Semaine 6

Une nouvelle semaine à vous proposer avec des petites photos toute simples du quotidien…

Vous pouvez participer, pour cette semaine c'est ici chez VirginieB.

Dimanche 2 # jour 33 : Une journée à la campagne chez ma Belle Mère pour fêter en famille son anniversaire.

Jour 33

Lundi 3 # jour 34 : Un rayon de soleil en fin d'aprem sur une jolie fleur que l'on m'a offerte avant Noël…

Jour 34

Mardi 4 # jour 35 : Salle d'attente du médecin, première gastro de la semaine, la seconde jeudi !

Jour 35

Mercredi 5 # jour 36 : Le mercredi soir je fais souvent une soupe, les enfants jouent à découvrir ce qu'il y a dedans ! Plus petits, cela les motivaient pour bien manger 😉

Jour 36

Jeudi 6 # jour 37 : Préparation d'un week-end à Milan pour aller voir l'expo Warhol 🙂 🙂 🙂

Jour 37

Vendredi 7 # jour 38 : Regard attiré par cette plante que j'ai rentrée pour l'hiver et qui fleurit dans son coin !

Jour 38

Samedi 8 # jour 39 : Une journée Lille-Roubaix-Villeneuve d'Ascq avec JL et mes amies Marie…. Bonheur.

Jour 39

Je vais adopter cette présentation je crois. Je préfère lire la légende près de l'image, j'imagine que vous aussi !

Je vous souhaite une belle semaine, merci de passer par ici.

Escapade dans le Nord

P1190238Une journée formidable que nous avons organisée pour l'anniversaire de notre amie AM.

Départ dès 7h tapante pour arriver à Villeneuve d'Ascq pour le petit déjeuner mais et c'est un comble dans le Nord, nous avons eu du mal à trouver un bar !!!

Bref après du thé et des croissants, direction le musée Lille Métropole Musée d'Art Moderne, d'Art Contemporain et d'Art Brut (LaM)

Un bâtiment superbe et une collection à faire palir les autres musées. (article dédié au musée prochainement)

Après 2 belles heures de visite, nous avons repris la voiture direction le Vieux Lille pour déjeuner "Chez la Vieille" estaminet recommandé par mon ami d'Arras et nous y avons passé un très bon moment. Nous n'avons pas hésité à goûter les spécialités locales et tout était très bon. La déco du resto est top également. IMG_4935

Balade à pied jusqu'à la Grand Place, les rues piétonnes sont bien agréables et nous avons même eu du soleil. Jolie découverte pour mes amies qui ne connaissaient pas du tout. P1190311

Puis direction Roubaix pour aller à la Piscine, enfin le musée d'Art et d'Industrie installé dans les locaux d'une ancienne piscine magnifique : mosaïques, vitraux, cabines carrelées… Superbe 😉 (article dédié au musée prochainement)

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Nous avons bu un thé avant de reprendre la route à la nuit tombée pour Paris.

Un peu fatiguée ce soir mais heureuse. Merci JL et les filles pour cette super journée…

Cartes postales #105 Le résultat

P1180499Il s'agissait de Lille, je pensais que ce serait facile et personne n'a trouvé 😦

Luna n'a pas participé car c'est elle qui m'a envoyée cette carte de sa région…

Merci Laurence, tu n'étais pas si loin et Chrys.

J'aime beaucoup Lille, c'est une ville agréable pour se promener. Et puis les gens que je connais qui vivent dans le nord sont tous très sympathiques.

Demain les enfants reprennent leurs activités, c'est vraiment l'année qui recommencent.

Je vais avoir une semaine chargée au niveau spectacle, le hasard des abonnements donc de nombreux articles ici.

Et les lundis reprennent avec un sujet de saison.

Bonne soirée et à demain matin comme d'habitude 😉

Cartes postales #105

P1180498Une carte reçue d'une journée Postcrossing qui m'a fait bien plaisir…

C'est une jolie ville où j'ai quelques amis, je vous demande de laisser leur chance aux autres !

Week-end calme qui s'annonce mais cela fait du bien aussi… Avant un mois de janvier super actif !

Je vais essayer aussi de participer à un défi de #365VirginieB à savoir publier une photo par jour sur Instagram, je vous en parle dimanche, jour de "recap" !

Et puis je vais faire une galette. Voici un vieux post avec la recette si vous voulez, c'est vraiment facile à faire….

Je vous souhaite un bon week-end de fin de fête…