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Un lundi parmi tant d’autres : Recettes faciles

Le thème de cette semaine est : Brunch, apéro dînatoire, barbecue, anniversaire, des idées de recettes faciles.

Je devais faire un brunch hier et finalement il s’est transformé en pique-nique tout simple dans un parc parisien et c’était bien sympa aussi 😉

Quand je propose un brunch chez moi, j’y mets des tartines ou des viennoiseries, des oeufs à la coque, de la charcuterie, du fromage, des pancakes, des fruits frais. Avec du thé et du jus d’orange. La dernière fois j’aurai bien bu un spritz mais mes amies étaient plus raisonnables.

J’ai un faible pour les oeufs à la coque et ce n’est pas facile d’en trouver au restaurant !

Ma recette préférée pour un dessert de pique-nique original c’est celle de la tarte au citron. En fait c’est le concept qui est chouette, proposer un dessert dans un pot de confiture que l’on peut emmener partout !

Ce que j’ai testé l’an dernier au barbecue, ce sont les aiguillettes de canard, à mettre sur une brochette avec un peu de sauce soja, peu cuite, c’est excellent.

Des recettes à partager avec nous ?

Si vous avez des adresses de brunch sympa à Paris, je prends 😉

Tarte salée aux légumes

P1170665Ce midi j'ai préparé un brunch familial… Un peu trop comme d'habitude, je ne sais pas faire "juste". Comme excuse, je prends, qu'avec les enfants on ne sait jamais ce qu'ils vont manger !

J'ai fait des petits pains céréales et maïs, des scones, une brioche, des petites brioches au chocolat blanc, un carrot cake, des crudités avec une sauce fromage blanc, une assiette de charcuterie et fromage, de la salade verte, des confitures et des yaourts maison, et une tarte salée.

Champagne, jus de fruits et thé pour accompagner.

Sur une pâte brisée toute faite, j'ai étalé un fromage de chèvre frais, puis un mélange oignon rouge, petits lardons que j'avais fait revenir à la poêle avant, des courgettes en rondelles et des tomates. Le tout saupoudré de poivre et de basilic frais.

30 mn au four à 180°

Tout simple, tout bon 😉