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Bo bun asiatique

Gastronomie 16 février 2013 Commentaires : 5

P1150547Une recette de plat asiatique un peu improvisée 😉

Tout d'abord faire mariner de steak de boeuf 2 heures avec des oignons, de la citronelle et de la sauce nuoc mam (sauce de poisson) au frigo.

Préparer de la salade, du concombre, des carottes en bâtonnets, du soja frais, de la menthe, de la coriandre.

Préparer des vermicelles de riz, sur mon paquet il fallait seulement les mettre dans de l'eau tiède pour les réhydrater puis les rincer à l'eau froide.

Réchauffer des nems au four.

Faire revenir le bœuf et laisser mijoter un petit moment avec un peu d'eau pour allonger la sauce.

Disposez le tout dans des grands bols : vermicelle, salade, concombre, carotte, soja, menthe, coriandre, bœuf, morceaux de nem.

Ajoutez des cacahouètes broyées et de la sauce pour nem.

Succès assuré si vous aimez la cuisine chinoise.

Carbonade flamande

Gastronomie 23 décembre 2009 Commentaires : 2

Hier soir j'ai préparé une carbonade flamande suivant la recette de mon ami Christian qui vit à Arras dans le Pas de Calais !

Et bien c'est super bon, la viande de boeuf prend un goût particulier très doux, légèrement sucré, tendre…

J'ai servi la carbonade avec des endives, toujours une recette du nord !

Je n'ai pas de photo, un plat de viande en photo ce n'est pas vraiment appétissant.

Voici les recettes, vous pouvez vous lancer, c'est assez facile et le résultat est vraiment bon.

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