Avec mon amie Odile, nous avons préparé du vin de noix.
Alors la tradition veut que l'on prenne des noix cueillies avant le 14 juillet ! J'ai trouvé les noix à Arras !
Il faut 20 noix fraiches coupées en 2, quelques feuilles de noyer, 1 litre d'alcool de fruit, et 6 litres de vin rouge (à 13° environ)
Mettre le tout dans une bonbonne et laisser macérer 2 mois.
Puis enlever les feuilles (je les ai attachées avec de la ficelle en bouquet) et les cerneaux. Ajouter environ 1,5 kg de sucre et 2 gousses de vanille.
Remuer de temps à autre jusqu'à dissolution du sucre (plusieurs jours).
Filtrer et mettre en bouteille et laisser vieillir le plus longtemps possible.
Et voilà quelques cadeaux de Noël en préparation !!!
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