Crumble de foie gras

Gastronomie 21 décembre 2009 Commentaires : 3

P1000360Hier j'ai préparé pour l'entrée des verrines chaudes de pommes, foie gras et pain d'épices.

Il faut une compote de pommes que vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes au moment de servir. Ne pas trop la cuire pour que les morceaux de pommes restent entiers.

Mettre donc dans le fond de la verrine des pommes avec un peu de poivre du moulin.

Ajoutez 2 boules de foie gras (ou 2 cubes si vous n'avez pas la cuillère qui va bien !) et au dessous des miettes de pain d'épices que vous aurez passées 3mn sous le grill du four.

C'est simple, c'est fête, c'est bon….

Mon père est femme de ménage de Saphia Azzeddine

Livres 21 décembre 2009 Commentaires : 2

Image 3Je viens de lire ce petit livre qu'une amie (qui n'a pas de blog !) m'a gentiment prêté.

160 pages qui se lisent d'une traite. Un plaisir.

La vie d'un ado de banlieue qui a honte du métier de son père mais qui a pourtant pour lui un immense respect et une belle vision du monde et de la vie.

Ce gamin est attachant, drôle, sensible…. L'écriture est juste et détonante.

Un régal ! Vite demandez le au père Noël !

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Bûche de Noël au chocolat

Gastronomie 20 décembre 2009 Commentaires : 2

P1000362Alors pour cette recette il faut un moule à bûche (je l'inaugurais !), du chocolat et du temps !

La veille du grand jour : 

Faire fondre 300g de chocolat noir avec 300g de beurre et 150g de sucre glace puis ajoutez les jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige très ferme et ajoutez les au mélange "délicatement" !

Mettre au frais. (Ce n'est pas facile un si grand moule dans un frigo plein à craquer !!!)

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Vin de noix #2

Gastronomie 19 décembre 2009 Commentaires : 3

P1000341Vous vous souvenez cet été, nous avons préparé avec mon amie Odile du vin de noix.

Aujourd'hui nous l'avons mis en bouteille.

Nous n'y avons même pas goûté, il était trop tôt !

Lucas nous a aidé car le "bidon" était super lourd

P1000335 La petite photo ne veut pas se mettre droite !!! Non je n'ai pas tout bu 😉

Flan oriental

Gastronomie 19 décembre 2009 Commentaires : 2

P1000332La photo n'est vraiment pas top mais c'est pour vous donner une idée !

Donc il s'agit d'un flan de fromage blanc avec des dattes et une chantilly pour faire joli….

Il faut mettre à ramollir 4 feuilles de gélatine.

Mixer 250g de fromage blanc et 250g de ricotta avec 150g de sucre et 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger puis 3 cuillères à soupe de lait tiède.

Mettre les morceaux de datte au fond des ramequins (si vous voulez les démouler il faut les huiler).

Ajouter la gélatine au mélange puis remplir les ramequins.

Laisser 2 heures au frais (en ce moment dehors mais sinon au frigo !)

Comme mes ramequins étaient un peu grand j'ai préparé une chantilly à la fleur d'oranger que j'ai mis dessus au moment de servir. 

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur ce site : cuisine marocaine qui est plein de bonnes idées.

La nuit des Rois de Shakespeare

Spectacle 17 décembre 2009 Commentaires : 2

Image 9Shakespeare a aussi écrit des comédies!

Hier soir nous sommes allés en famille au spectacle offert par mon comité d'entreprise. 

Je ne m'étais pas vraiment renseignée, je ne connaissais pas la pièce, je me disais : un peu de culture, ça ne peut pas faire de mal !

Les enfants ont beaucoup aimé, ils ont apprécié le jeu des acteurs et de nombreuses répliques qu'ils vont reprendre à leur compte telle que "Quand on n'est pas couché à minuit, c'est que l'on est matinal !"

JL et moi avons apprécié également, les acteurs sont bons, la pièce est relevée, un vrai divertissement pour tous.

Toutes les infos sur le site du Théâtre Comedia si vous avez une soirée de libre avant la fin de l'année

Marmelade de Noël

Gastronomie 16 décembre 2009 Commentaires : 3

P1000321J'ai préparé de la marmelade aux 3 fruits pour Noël.

Je vous donne la recette, c'est un peu long à faire mais c'est vraiment bon !

Prendre des oranges, citrons et pamplemousses (des agrumes en fait !) les laver, les peser puis les mettre dans une cocotte, couvrir d'eau et laisser frémir pendant 2 heures.

Lorque les fruits sont bien cuits et que le jus de cuisson a bien réduit, retirez les fruits, les coupez en quartier pour retirer les pépins puis coupez en fines lamelles.

Les remettre dans la cocotte avec un peu de jus de cuisson. Ajoutez le sucre (j'ai mis le poids des fruits + 1kg). Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la marmelade prenne.

Versez dans des pots stérilisés.

Faire une jolie étiquette et un chapeau et voilà un joli cadeau !

La fusée du Père Noël

Weblogs 15 décembre 2009 Commentaires : 2

IMG_6400Mercredi à 17h15 devant la Mairie de Choisy le Roi : spectacle pyrotechnique, Prestatech Artifices, associé à la compagnie la Méchanik du Feu,
présente la Fusée du Père Noël.

On s'y retrouve….

Montage de fusing

Atelier vitrail 14 décembre 2009 Commentaires : 3

P1000284Samedi c'était l'anniversaire de mon amie Isabelle, Isatagada pour les blogueurs(ses) .

Je lui ai confectionné une bague et une broche à partir de fusing rose que j'avais préparé tout exprès pour elle !

Bon anni Isa 😉

Pain d’épices à l’orange

Gastronomie 13 décembre 2009 Commentaires : 9

P1000290Une nouvelle recette que je vous donne avec plaisir car nous avons beaucoup aimé !

Il faut :

120g de farine de seigle, 130 de farine à gâteau

250g de miel fort

100g de cassonade

125g de beurre

100ml de lait

2 œufs

1 paquet de levure

4 sachet de sucre vanillé

1 cuillère de 4 épices

1/2 pincée de sel

Des zestes d'orange confits

Dissoudre le miel dans le lait tiède puis y faire fondre le beurre. Laisser refroidir.

Mélanger farine, levure, épices, cassonade et sucre vanillé puis verser le 1er mélange en remuant puis ajouter les œufs battus et les zestes d'oranges.

Mettre dans le moule et laisser reposer 1 heure. Puis au four 150° pendant 25 mn.

J'ai utilisé les petits moules papiers dont avait parlé Scrapisti sur son blog. Je n'ai pas eu de mal à en trouver, nous avons le même supermarché ;-).

Ils sont vraiment très bien ces moules….