MHF le blog

Alors qu’elle écrit un superbe article "Copier c’est pas voler", j’en profite pour expérimenter une recette de Ciloubidouille : les Baklavas

J’ai un peu modifié la recette avec ce que j’avais moi dans mon placard et puis aussi parce que j(ai du mal à suivre les recettes !!!

Pour garder le suspense ma recette est en dessous.

Une chose encore c’est vraiment trop bon, le kouign amann n’a qu’à bien se tenir comme dirait mon nhom !!!

Si vous êtes au régime, lisez plutôt mon article "vélo"

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Ce midi repas entre amis !

Autour d’un tajine aux fruits secs, j’ai préparé des verrines.

Pour l’entrée verrine pomme saumon et pour le dessert verrine fruits rouges mousse au chocolat.

Donc pour l’entrée :

2 pommes vertes coupées en dés avec mon crocodile ! puis arrosé de citron
3 tranches de saumon coupées en petit morceau et 1 tranche pour la déco finale
1 cuillère de confit de tomates séchées
Le tout mélangé avec de la cibloulette.

Ajouter 2 cuillères de mayonnaise, du curry et du poivre (goutez !)
Puis monter 2 blancs d’oeufs en neige et ajoutez les….

Mettre dans les verrines avec la déco saumon ciboulette  puis au frais au moins 2 heures.

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Repas du dimanche, dessert de fête !

Je me lance (pour la 2ème fois) dans des œufs à la neige !
Souvenir de le recette de ma grand-mère.

Je fais frémir un litre de lait avec 100g de sucre et un bâton de vanille.
Je monte 8 blancs en neige avec une pincée de sel et un peu de sucre glace.
Je garde les jaunes de côté.

Je pose des cuillères de blanc d’œuf sur le lait, je laisse cuire 2 mn  chaque face, puis je les pose dans une passoire.

Je verse ensuite les jaunes dans le lait, je fouette à feu doux jusqu’à épaississement et j’obtiens une fabuleuse crème anglaise !

Je verse la crème dans des ramequins puis les blancs dessus… Puis quelques gouttes de caramel (tout fait !)

Frigo ensuite….

Sans commentaire, il n’y en a plus !!!!

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J’ai promis hier de donner ma recette de charlotte.
Je me suis inspirée d’une recette récupérée sur
le net :

500 g de fraises
100 g de sucre
20 cl de crème fraiche
3 feuilles de gélatine
Du sirop de fraises

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J’ai testé un de mes nouveaux livres….

Tout sur les choux "Trop Chou" !

Recette simple du chou avec une boule de glace framboise et un coulis de fruits rouges… ( + 2 bonbons )

C’est déclinable à l’infini….
Les enfants ont adoré !

Je confie mes enfants à BelMaman une semaine et en revenant j’ai un cadeau….

Trois jolis livres de recettes sympa !

Merciiiiiiiiiiiii….

Avant de partir en courses je demande à mes zhoms ce qu’ils veulent manger dans les jours à venir… J’ai rarement de réponses précises (mis à part des crêpes mais bon…!)
Hier ils m’ont demandés des poireaux vinaigrette !!!

J’adore les poireaux vinaigrette mais les faire moins, je ne sais pas pourquoi, c’est un peu long, cuire les poireaux à l’avance pour qu’ils égouttent peut être !

Bon pour une fois qu’ils me donnent une idée, je fais !
J’ai ajouté des œufs durs écrasés et une vinaigrette moutarde-herbes !

Bon appétit !

J’avais des restes de cake, j’ai donc improvisé un goûter cake perdu….

J’ai mélangé 2 œufs, du lait et du sucre. Trempé mes tranches de cake dedans puis passé à la poële….

Tout à disparu en un instant !

Hier Melvil pour ses 11 ans recevait ses copains. Quand la semaine dernière je lui ai demandé ce qu’il voulait comme gâteau il m’a répondu : "un porte avion" !!!!

Il faut dire que son petit frère avait eu celui là , mais bon un porte avion …

Après négociation, nous avons transigé sur un gâteau en forme de 11 😉

Cilou, si tu veux relever le défi du porte avion….

Et voici le résultat :

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