Gratin chou-fleur et poireaux

Une recette du petit livre Petits plats végétariens de chez Larousse que j’ai arrangée à nos goûts.

Lavez et couper en morceaux 4 blancs de poireaux et un chou-fleur.

Faire revenir dans un wok des lardons avec du beurre, ajoutez les poireaux et le chou-fleur en remuant.

Quand tout est tendre, transférez dans un plat à gratin.

Préparez une béchamel et la verser sur les légumes. Mettre du cheddar râpé dessus puis un peu de chapelure.

Faites gratiner au four pendant une vingtaine de minutes.

C’est relativement simple et vraiment très bon.

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6 réflexions sur “Gratin chou-fleur et poireaux

  1. Nanou 6 avril 2021 à 18 h 41 min Reply

    Il m’arrive de faire du gratin de choux-fleur et du gratin de poireaux mais je n’ai jamais essayé le mélange des deux.
    Bonne idée, je testerai !

    Aimé par 1 personne

  2. manika27 6 avril 2021 à 22 h 32 min Reply

    Oui c’est une bonne idée ce mélange merci

    Aimé par 1 personne

  3. Corine 7 avril 2021 à 19 h 36 min Reply

    Merci on cherche toujours des nouvelles idées simples

    Aimé par 1 personne

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