J’ai cuisiné une soupe Dal aux lentilles corails et aux crevettes jeudi soir pour vous redonner la recette mais avec une photo…

Pas facile de prendre un bol de soupe en photo et les crevettes coulent ! Ca devait déjà être mon problème quand j’avais publié la première fois cette recette…

Faire revenir des oignons rouges et jaunes dans de l’huile d’olive,
ajoutez de l’ail, une boite de tomates, du poivre, du curcuma, de la
coriandre fraiche, une pointe de curry et 2 bouillons Kub. Puis 3 ou 4
carottes, de l’eau et des lentilles corail…

Laissez mijoter une petite heure puis passez au mixeur à soupe

Avant de servir, faire revenir 2 mn des crevettes décortiquées dans
de l’huile d’olive avec une pointe de curcuma et de poivre puis le reste
de coriandre ciselée….

Servir la soupe avec les crevettes, on peut ajouter quelques cuillères de lait de coco.

Bon dimanche à vous…

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