Avec mon amie Odile, nous avons préparé du vin de noix.
Alors la tradition veut que l'on prenne des noix cueillies avant le 14 juillet ! J'ai trouvé les noix à Arras !
Il faut 20 noix fraiches coupées en 2, quelques feuilles de noyer, 1 litre d'alcool de fruit, et 6 litres de vin rouge (à 13° environ)
Mettre le tout dans une bonbonne et laisser macérer 2 mois.
Puis enlever les feuilles (je les ai attachées avec de la ficelle en bouquet) et les cerneaux. Ajouter environ 1,5 kg de sucre et 2 gousses de vanille.
Remuer de temps à autre jusqu'à dissolution du sucre (plusieurs jours).
Filtrer et mettre en bouteille et laisser vieillir le plus longtemps possible.
Et voilà quelques cadeaux de Noël en préparation !!!
MHF le blog 
mon papa a fait 30 litres !!!
ramassé environ 150 noix dans un chemin, quelque part dans mon Périgord natal,
donc c’est tout bon, nous aussi avant le 14/07
mon papa, il a cassé les noix en 3 ou 4, il filtrera plus tard
à la place de ton alcool de fruit, il a pris de l’eau de vie
je vois qu’il y a autant de recettes que de buveurs :o)
2 mois, itou
vivement dans 2 mois car le stock de l’an dernier s’amenuise (eh oui, de temps en temps, ça fait une jolie idée cadeau lorsqu’on est invité à dîner : « c’est moi qui l’ai fait!!! »)
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De l’eau de vie, effectivement cela doit être fameux!!!! Mais à Choisy, difficile de trouver de la bonne eau de vie faite maison. Mais pour en faire chaque année avec de l’alcool de fruit, c’est « goûtu » quand même.
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mince! j’ai plein de noix dans mon champ, mais suis pas fan du vin de noix
tu serais venu en cueillir et on aurait bu un café!!!
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Je te laisse faire et laisse moi boire
Nous n’allons pas nous mettre à tout mélanger les rôles…
non mais … !
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