Mes idées, mes créations, mes envies, mes coups de cœur, mes "pour", mes "contre", mes "tout et rien"…
Une tarte sucrée très facile à réaliser.
J’avais environ 7 branches de rhubarbe bien épluchée et 3 pommes coupées en morceaux. Je les ai disposés sur ma pâte brisée ( il faut faire quelques petits trous dans le fond ).
Puis dans un grand bol, mélanger 2 oeufs, un petit pot de crème, 150 g de sucre et une pincée de cannelle.
Verser sur la tarte et au four 35 mn à 180°
C’est doux et léger.
Les enfants ont bien aimé aussi.
Pour son anniversaire, Lucas m’a demandé une tarte à la rhubarbe, un peu surprise j’ai voulu lui faire plaisir.
Recette relativement simple mais un peu longue.
Eplucher 800 g de rhubarbe la veille, saupoudrez de sucre et laisser reposer (ou sinon une heure avant de préparer)
Ensuite, égouttez la rhubarbe.
Garnir un moule de pâte brisée et préchauffez le four à 210°.
Dans un saladier battre 1 oeuf entier et 2 jaunes (réservez les blancs) avec 100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème épaisse et une cuillère à soupe de maïzena.
Mettre le rhubarbe dans le moule puis la préparation.
Au four pour 30 mn.
Battre les blancs en neige très ferme, ajoutez 100 g de sucre glace. Quand la tarte est cuite, mettre les blancs dessus et remettre au four une heure mais à 100°.
Vous pouvez la laisser refroidir dans le four afin que le meringue durcisse sans choc de température.
Tout le monde a apprécié.
Un dessert rapide avec un goût qui rappelle l'enfance.
Je ne vous donne pas les proportions car j'ai fait "au pif" ! (Suivez les indications de la boite de tapioca)
Cuire le tapioca avec du sucre dans du lait de coco un bon 1/4 d'heure à feu doux…
Comme ce n'est pas la saison de la rhubarbe, j'ai pris de la compote de chez Bonne Maman !
Et donc dans la verrine, une couche de tapioca, de compote, de tapioca puis de compote…
La rhubarbe se marie bien mais vous pouvez prendre un autre fruit…
Bon appétit 😉
Un gâteau d'anniversaire pour mon ami blogueur Laurent "des fraises et de la tendresse"
Joyeux anniversaire Laurent
Je te donne la recette pour que tu puisses y goûter 😉
J'ai épluché un kg de rhubarbe que j'ai coupé en petits morceaux. J'ai saupoudré de sucre et laissé une heure macérer. Puis j'ai égoutté.
J'ai pris une pâte feuilletée toute prête (je sais mais bon), je l'ai mise dans un moule et ai mis la rhubarbe dessus et 20 mn au four à 180°.
Pendant ce temps j'ai mélangé 3 œufs avec 20 cl de crème, 60g de sucre et 60 g d'amande en poudre.
J'ai versé sur la tarte puis mis 2 cuillères d'oranges confites sur le dessus et à nouveau 20 mn au four… Voilà tout simple.
Je n'y ai pas encore goûtée ! Mais elle a l'air très bonne 😉 Bon anniversaire….
MHF le blog 
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