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Sorbet Melon Pastèque

Gastronomie 5 juin 2011 Commentaires : 4

P1080036 J’ai récupéré la sorbetière de ma grand-mère, le truc Seb, modèle années 70 que l’on met au congel avec le fil électrique qui ressort par la porte !

J’avais un melon et une tranche de pastèque alors j’ai testé le sorbet : fruits épluchés et passés au mixeur, un peu de citron et de sucre et hop dans la machine !

4 heures plus tard c’était bien, c’est frais, le goût de la pastèque l’emporte mais comme il reste de petits morceaux de melon, on le retrouve aussi !

Il était déjà tard, j’ai laissé le tout au congel, c’est du sorbet ! Et ce matin c’est super dur ! Il faudra que je pense à le sortir à l’avance pour le servir aux enfants….

Bon dimanche…

Verrine melon mascarpone

Gastronomie 30 juin 2010 1 commentaire

P1010916Pour ces verrines j'ai coupé un melon en dés.

J'ai mélangé un pot de mascarpone avec 10cl de crème liquide et un petit fromage blanc. J'ai mis un peu de sucre également.

Pour le fond j'ai émietté des spéculoos puis j'ai mis un peu de crème, du melon, à nouveau de la crème et pour le décor quelques miettes de spéculoos.

Mettre au frais une bonne heure avant de servir.

C'est frais et léger !

Chantilly au siphon

Gastronomie 25 août 2009 1 commentaire

IMG_6745J'avais un bon d'achat chez Alice Délice et je me suis offert un siphon inauguré hier soir avant une soirée bridge fort sympathique !

C'était un repas retour de vacances un peu improvisé, j'avais 2 melons et une demi pastèque. J'ai cherché sans succès sur le net ! Que faire avec mon siphon ?

J'ai donc transformé une recette  et j'ai préparé une simple salade de fruits en verrines pour faire joli !

Pour la chantilly : 40cl de crème fleurette, 10 cl de jus de pastèque saupoudré de sucre glace. Hop dans le siphon, pause au frigo et …IMG_6742

Hum une crème super mousseuse, légèrement parfumée, un vrai succès..

J'ai plein de projet pour la rentabiliser !!!

Vous avez un siphon ? Des recettes ?

Le problème finalement, c'est que l'on ne peut faire qu'un parfum à la fois !!!