Deux desserts qui se complètent parfaitement pour un goûter gourmand…
Je commence par le flan, recette on ne peut plus simple car fait avec du flan Alsa tout prêt 😉
La seule modification de recette, c’est que je prends un litre de Danao à la mangue à la place du lait. Le flan est délicatement parfumé, c’est original et frais…
Pour la tarte au chocolat, j’ai trouvé une recette de Frédéric Anton mais je l’ai largement modifiée 😉
Je vous donne le lien puis ma façon de faire.
Préchauffer le four à 170°C.
J’ai pris une pâte brisée toute prête que j’ai disposé dans un moule à tarte.
Pour la ganache : casser une tablette de chocolat Nestlé dessert dans un bol. Dans une casserole, faire bouillir 120 cl de lait, 120 g de beurre, 200g de crème fleurette. Verser ce mélange sur le chocolat et mélanger. Ajoutez 3 oeufs battus. Verser sur le fond de tarte et cuire 20 mn au four puis laisser dans le four jusqu’à refroidissement.
C’est fort en chocolat mais relativement léger…
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