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Sablé au comté

Gastronomie 5 avril 2014 Commentaires : 4

IMG_5361Pour son repas d'anniversaire, Melvil m'a demandé un flan à la mangue et de la mousse au chocolat.

Qui dit mousse au chocolat, dit jaunes d'oeufs non utilisés, j'ai donc fait des sablés !

Sablés tout simples : 150 g de farine, 50 g beurre, 1/2 sachet de levure, 70 g de comté, poivre, et 3 jaunes d'oeufs… (2 cuillères d'eau si nécessaire)

Mélangez le tout en terminant par les oeufs. Aplatir au rouleau et découper des ronds avec un emporte pièce (ou un verre). Mettre du jaune d'oeuf dessus également.

J'ai tamponné Home Made mais ça a disparu à la cuisson 😉

Au four à 200° pendant 15 mn.

Pour l'apéritif aussi, c'est bon le fait maison !

Crackers Home made

Gastronomie 30 juillet 2011 Commentaires : 3

P1080852 Une recette toute simple pour l’apéritif :

Dans un robot, mélangez 150g de beurre, 100g de gruyère râpé et 150g de farine. Si la pâte reste trop sablée, ajoutez une cuillère d’eau.

Laissez reposer dans un film plastique, une heure trente au frigo.

Etalez la pâte au rouleau avec un peu de farine, découpez à l’emporte-pièce. Déposez sur un papier sulfurisé.

Au four à 180° pendant 15 mn.

(On peut ajouter des épices ou changer de fromage)

Biscuit apéritif « Home made »

Gastronomie 12 juin 2011 Commentaires : 5

P1080206 Mon amie Cécile m'a prêté son tampon Home made alors j'ai fait un essai. Merci 😉

Je ne voulais pas faire de simple sablé alors en fouinant sur la toile j'ai mélangé 2 recettes de biscuit apéritif à la carotte et aux céréales :

120g de farine – 1 oeuf – 80g de son d’avoine – 100g de beurre – 100g de carottes râpées – 50g d’emmental râpé

Mélangez la farine, le son d’avoine, les carottes et le fromage râpés, ajoutez le beurre fondu et l'oeuf. J'ai mis un peu de poivre aussi.

Prendre des boules de pâte et les écraser avec le tampon !

Cuire 20 minutes à 180°.

Si vous n'avez pas de tampon, vous pouvez cuire de petites boules ou utiliser un emporte pièce.

C'est craquant et ça se mange sans faim 😉