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Verrine Saumon-St Jacques-Orange

Gastronomie 6 avril 2014 Commentaires : 2

P1200041Une entrée fraiche et légère, toute simple à réaliser.

Il faut pour 10 verrines : 200 g de noix de St Jacques, 300 g de saumon frais, 4 oranges et un citron, de la menthe.

Couper en tout petits morceaux le saumon et les noix de St Jacques, ajouter les oranges en extrayant la pulpe et le jus (je ne sais pas comment expliquer, ne mettre que ce qui est bon de l'orange !) puis le jus de citron et de la menthe coupée également (un peu de poivre aussi).

Laisser au frigo une heure avant de servir.

C'est juste bon !

Calendrier 11 décembre 12

Calendrier 11 décembre 2012 Poster un commentaire

Capture d’écran 2012-12-09 à 14.13.21Une recette vraiment simple mais pour un résultat digne d'un repas de fête.

Verrine de St Jacques et Ananas

Des noix de saint-jacques coupées en dés, des morceaux d'ananas, une
petite vinaigrette huile d'olive – vinaigre de cidre, du poivre…

Et c'est tout, juste à préparer une heure à l'avance et laisser au frais avant de servir.

C'est vraiment très délicat, j'en ai servi plusieurs fois et cela a ravi tout le monde…

Nouvelle porte Fer et Art

Travaux 23 décembre 2011 Commentaires : 12

P1110127Voici notre nouvelle porte…

C'est Noël avant l'heure car nous l'attendions depuis, allez je peux dire des années !

Nous en avions commandé une il y a plus de 2 ans et l'artisan a eu des soucis, il a fini un an plus tard par nous rembourser les arrhes.

Cet été, nous avons trouvé cette société de fer forgé et même si le prix n'est pas le même qu'une porte traditionnelle en bois, nous avons décidé de faire cette dépense. Le modèle a été dessiné pour notre maison.

Elle est superbe en verre dépoli et métal, je suis très très contente…

Et puis elle s'ouvre et se ferme sans faire de bruit

 

Verrine pomme, fromage frais, saumon

Gastronomie 26 septembre 2010 Poster un commentaire

P1050187Pour une entrée légère, une verrine toute simple.

1ère couche : Coupez 2 pommes granny en cube, passez les 2 mn au micro-onde, puis déposez une cuillère de pomme dans la verrine.

2ème couche : Mélangez du fromage frais (style brousse) avec du fromage blanc et de l'aneth, puis déposez dans la verrine.

3ème couche : découpez des lamelles de saumon fumé et les déposez sur la verrine, ajoutez un peu d'aneth.

Mettre au frais avant de servir.