On se retrouve pour les lundis chez Zaza et chez Alice.
Cette semaine, nous laissons loin derrière nous la légèreté et la détox pour savourer la galette des Rois. Traditionnelle ou améliorée chez vous ? A la frangipane ? la pomme ? maison ? et la couronne ?
Je prépare chaque année (pas forcément en janvier d’ailleurs) des galettes maison classiques à la frangipane. Je vous donne ma recette que je qualifie « normande » car je mets de la crème fraîche dedans.
J’ai testé avec des choses en plus mais finalement la traditionnelle plaît davantage.
Ce que mes grands enfants aiment c’est qu’il y a autant de fèves que de participants ! Car c’est ce qu’ils préfèrent en fait, avoir la fève (et j’en ai une petite collection…) Par contre plus de couronne, il faudrait que j’en fabrique et là ça devient compliqué quand même !
Je n’en ai fait qu’une le 6 janvier, puisque je suis en mode régime et j’avais pensé à la photo pour cet article mais ça me donne bien envie quand même ….
Quelle est votre recette de galette ? Ou l’adresse d’un bon pâtissier ? 😉
Edit : Ecrire l’article hier m’a donné trop envie, j’en ai fait une pour le goûter ! (Je n’ai mangé qu’une mini-part)
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