Archives de Tag: chocolat blanc

Brioche au chocolat blanc (MAP)

Gastronomie 22 septembre 2013 Commentaires : 2

P1170663Avec l'aide ma machine à pain j'ai préparé des briochettes au chocolat blanc.

Voici mon improvisation (j'ai mixé 2 recettes) :

Mettre dans la MAP dans l'ordre : un peu de sel, 125 g de fromage blanc, une tablette de chocolat blanc en petits morceaux, 25 cl de lait, 40 g de sucre en poudre, 1 cuillère de fleur d'oranger, un jaune d'oeuf, 500 g de farine et un sachet de levure de boulanger.

Mettre le programme pétrissage.

Séparer la pâte en boule, j'en ai fait 12 et je les ai déposées dans un moule mou à muffins. Laisser gonfler une heure sous un linge.

Au pinceau avant de mettre au four, étalez un mélange jaune d'oeuf – lait sur les brioches.

Je mets dans le four froid et 30 mn à 180° (la chaleur qui monte fait gonfler un peu plus je trouve)

Gâteau au chocolat et Chantilly de chocolat blanc

Gastronomie 13 septembre 2009 Commentaires : 2

IMG_6991 Rien de tel pour remonter le moral (je suis au régime mais le faire et voir les enfants heureux de le manger, ça remonte le moral !)

Donc c'est un gâteau au chocolat basique accompagné d'une chantilly au chocolat blanc.

Je rentabilise mon siphon!

50cl de crème fleurette, 50g de sucre glace, 3 barres de chocolat blanc.

Faire fondre le tout puis versez dans le siphon ! 3 heures au frigo avant de servir.

La crème est légèrement parfumé, tout le monde a aimé !

Je trouve cependant que le chocolat blanc n'est pas facile à cuisiner. Avez vous de bonnes recettes ?