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Cartes postales #100

Carte postale 29 novembre 2013 Commentaires : 9

P1180324Je sais que vous aimez bien les têtes couronnées alors je vous présente cette carte collector 😉

Je ne vous demande pas d'où elle vient, tout le monde les connait.

Par contre j'ai une autre question qui n'a rien à voir.

Tous les ans je vous propose un calendrier de l'avent. L'année dernière il était orienté cuisine, celle d'avant musique…

Avez vous une idée sur ce que je pourrais faire cette année ?

Vous me laissez un petit commentaire. Je tirerai au sort la ou le gagnant-e du cadeau pour la centième carte.

Je vous souhaite un bon week-end, calme pour moi 😉

Fournitures pour calendrier de l’avent pour ados (et adultes)

Atelier maison, Calendrier 24 novembre 2013 Commentaires : 2

P1180286Il nous reste une semaine pour les calendriers de l’avent.

Cette année j’opte pour un « pochon » en tissus fermé par un ruban joyeuses fêtes et un badge pour le numéro.

J’ai acheté du tissus au mètre, j’en ai pris 7 différents (30 euros environ) et j’ai de quoi faire 5 calendriers.

Pour remplacer les badges, vous pouvez trouver sur le net des étiquettes numérotées facilement et hop un coup de pistolet à colle.

Il me manque les chocolats !

Le tout placé dans une corbeille en métal.

Je vous montre le résultat dans la semaine.

Vous pouvez trouver de nombreuses idées de calendrier sur le site de mon amie Ciloubidouille.

Calendrier 24 décembre 12

Calendrier 24 décembre 2012 Commentaires : 5

Capture d’écran 2012-12-22 à 19.56.28Voilà, ce soir c'est le réveillon de Noël et le dernier jour pour les calendriers…

Je n'ai pas voulu vous donner une nouvelle recette d'un plat de fête car je suppose que vos menus sont décidés et que vous avez fait vos courses… 

J'ai été ravie de vous présenter ces recettes et de les retrouver moi aussi.

Pour les jours à venir, je vous propose un bouillon de légumes afin de faire une pause gastronomique.

J'improvise régulièrement des soupes variées et j'ai la chance que les garçons les apprécient à chaque fois.

La base pour moi c'est carottes, navets, poireaux, oignons et un truc en plus soit brocolis, soit choux de Bruxelles, soit aubergines… et un petit cube de bouquet garni.

Vous pouvez mouliner le tout ou non 😉

Mais ce soir c'est fête, je l'espère pour vous. Très bon Noël à vous et vos familles et merci pour ce chouette mois de décembre de partage.

Calendrier 23 décembre 12

Calendrier 23 décembre 2012 Poster un commentaire

Capture d’écran 2012-12-17 à 21.58.04Dans ces périodes de fêtes, on peut se permettre un petit goûter en plus !

Je vous propose un pain au sirop d'érable et noisettes façon brioche.

Mettre dans votre map dans l'ordre :
– 290 ml d'eau
– 1,5 cc de sel
– 4 cs de sirop d'érable
– 2,5 cc de lait en poudre
– 20 g de beurre
– 350 g de farine T55
– 150 g de farine de blé complet
– 1,5 CC de levure
– 50 g de noisettes concassées

Pétrir seulement et cuire au four dans un moule à brioche.

Je vous souhaite un bon dimanche.

Calendrier 22 décembre 12

Calendrier 22 décembre 2012 Poster un commentaire

Capture d’écran 2012-12-17 à 21.35.37Avant la fin du calendrier, je vous propose la recette de la Galette des Rois et des Reines car cela va bientôt être la saison !

J'en fais tous les ans des galettes, c'est facile, très bon et économique… Et puis on peut mettre autant de fèves que d'enfants et cela fait des heureux.

Ingrédients :

– 2 ronds de pâte feuilletée

– 125 g d'amandes en poudre

– 50 g de beurre

– 100 g de sucre en poudre

– 2 oeufs entier

– 1 jaune d'oeuf pour dorer

– 10 g de Maïzena (1 cuillère à soupe rase)

– 10 cl de crème épaisse
– 1 cuillère de rhum ou kirsch
ou de fleur d'oranger

Préparation :

Battre les 2 oeufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena délayée dans la crème.

Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Laisser épaissir et retirer du feu.
Ajouter la poudre d’amandes, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.

Garnir un fond de pâte. Mettre les fèves. Recouvrir avec l’autre rond, souder les bords. Dorer avec le jaune d’oeuf.

Faire cuire en bas du four 30/35 mn (Th 6-7 ).

La galette est cuite quand on peut la soulever sans qu’elle ne plie.

On peut ajouter des pépites de chocolat ou un fond de confiture pour varier les goûts.

Calendrier 21 décembre 12

Calendrier 21 décembre 2012 Commentaires : 2

Capture d’écran 2012-12-17 à 21.21.55Le dessert de Noël classique et qui pourra clore votre repas de fête.

Je l'ai faite il y a 3 ans et tout le monde avait apprécié.

Voici donc le recette de la bûche de Noël au chocolat.

La veille du grand jour : 

Faire fondre 300g de chocolat noir avec 300g de beurre et 150g de sucre glace puis ajoutez les jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige très ferme et ajoutez les au mélange "délicatement" !

Mettre au frais.

Versez dans le moule à bûche (le mien fait 50 cm de long, c'est un
moule famille nombreuse) en l'ayant auparavant tapissé d'un film
alimentaire.

Le jour : battre 300g de crème avec 150g de chocolat fondu et recouvrez votre bûche démoulée.

Faire
un décor selon votre inspiration.

A côté j'avais préparé des biscuit en pain d'épices au sirop d'érable…  

Calendrier 20 décembre 12

Calendrier 20 décembre 2012 Commentaires : 6

Capture d’écran 2012-12-17 à 18.52.21Une recette de saison 😉

Du pain d'épices à l'orange, j'en prépare souvent, c'est simple et tellement bon…

Il faut :

120g de farine de seigle, 130 de farine à gâteau, 250g de miel fort, 100g de cassonade, 125g de beurre, 100ml de lait, 2 œufs, 1 paquet de levure, 4 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère de 4 épices, 1/2 pincée de sel, des zestes d'orange confits

Dissoudre le miel dans le lait tiède puis y faire fondre le beurre. Laisser refroidir.

Mélanger
farine, levure, épices, cassonade et sucre vanillé puis verser le 1er
mélange en remuant puis ajouter les œufs battus et les zestes d'oranges.

Mettre dans le moule et laisser reposer 1 heure. Puis au four 150° pendant 25 mn.

Vous pouvez les préparer dans des moules en forme spécial Noël !

Calendrier 19 décembre 12

Calendrier 19 décembre 2012 Poster un commentaire

Capture d’écran 2012-12-13 à 11.27.29Pour la plaisir de vous montrer cette photo car je n'ai pas réessayé depuis 😉

Je me suis lancée dans la fabrication d'un fraisier largement improvisée…

Pour garnir entre les génoises : œufs, sucre, mascarpone et des fraises fraiches.

La déco est en pâte d'amande et j'ai préparé dans mon syphon de la chantilly à la fraise avec du sirop.

Le tout était assez léger quand même !

Melvil a soufflé très fort sur les bougies et il a fait tomber ma chantilly !!!

Joli souvenir…

Calendrier 18 décembre 12

Calendrier 18 décembre 2012 Poster un commentaire

Capture d’écran 2012-12-13 à 14.45.52Une recette un peu anti-conformiste aujourd'hui puisque je n'aime pas le café : Tiramisu à l'orange

Il faut pour un plat à gratin : – 250 g de mascarpone – 3 oeufs  – 80 g de
sucre (+ 1 sachet sucre vanillée) – 16 tranches de pain d'épices
(barre en tranches du commerce) – le jus de 2 oranges
On peut mettre un bouchon d'alcool à l'orange.

Préparation :

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter ensuite le mascarpone et incorporer
les blancs montés en neige très ferme.
Tremper une par une les
tranches de pain d'épices dans le  jus d'orange, les
disposer au fur et à mesure au fond d'un plat.
Ensuite, ajouter
une couche du mélange crème, de nouveau du pain d'épices trempé et une 
couche du mélange crémeux.
Sur le dessus du plat pour décorer,
émietter les croûtes de pain d'épices que vous aurez enlevés au
préalable.Laisser reposer (le plus longtemps possible !)

C'est léger, frais et pas de goût de café 😉

Calendrier 17 décembre 12

Calendrier 17 décembre 2012 Commentaires : 3

Capture d’écran 2012-12-13 à 11.19.36

Un dessert pour commencer la semaine : Clafoutis aux framboises

Recette toute simple : Mélanger 90g de maïzena, 180g de sucre en poudre,
un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 3 oeufs entiers et 3
jaunes. Incorporer progressivement 40cl de lait et 30cl de crème.

Verser
la pâte sur les framboises étalées dans le fond de la cocotte (ou dans
un plat) et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.

Je cherchais une idée de recette pour dimanche prochain, ça me parait bien pour finir un bon repas de fête…