Hier soir avec mon ami Christian nous sommes allés à L'atelier des sens suivre le cours de cuisine que nos amis Marie Martine, Jean Pierre et William nous ont offert. (merci)
Nous avons préparé une entrée, un plat et un dessert que nous avons ensuite dégusté avec les autres participants.
Attention il y avait au menu :
Pressé de pintadeau aux écrevisses en habit vert, sauce cacahuètes
Quasi de veau moelleux aux figues et coriandre, mille feuille de polenta aux pommes
Soupe de fraises gélifiées aux pralines roses et sorbet avocats.
Nous les avons préparé avec le chef Gérard Fouché. C'était très collectif, il nous indiquait que faire, comment faire (les bons gestes), il nous a montré l'organisation de la cuisine, dans quel ordre faire chaque partie des plats. Il a répondu à toute nos questions.
C'était un moment très agréable, ce sont des recettes que l'on pourra refaire, c'est vraiment très bon.
Qui veut venir dîner ?
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