Mes idées, mes créations, mes envies, mes coups de cœur, mes "pour", mes "contre", mes "tout et rien"…
Pour un apéritif entre ami-e-s, une recette toute simple.
Mélangez dans un bol des morceaux de crevettes (environ 200g), une pomme coupée en dés, des câpres avec une grosse cuillère de crème fraiche, de l'aneth, 2 cuillères d'huile d'olive et 2 cuillères de jus de citron. Poivrez.
Présentez en verrines.
C'est frais et léger entre les chips, cakes et autres gourmandises !
Una autre recette à base de potiron puisque j'en ai acheté un entier vendredi !
Une pâte à muffin classique : Battre 2 oeufs avec 7 cl de lait et 6 cl d'huile. Ajouter 150 g de farine, un demi sachet de levure et une pincée de sel (un peu de poivre aussi si vous aimez). Mélanger.
Ajoutez les dés de potiron (200g environ), 100g de lardons et 70 g de comté en dés également.
Cuire dans des moules à muffins environ 25 mn à 200°.
Ma conclusion : le potiron c'est bon… Ce soir ce sera soupe !
Pour un apéritif sympathique, des toasts sur du pain d'épices doré au grille-pain.
Mélangez de la faisselle, de l'aneth, du poivre et du jus de citron. Répartissez sur le pain d'épices (coupé en 2), ajoutez une lanière de saumon et une crevette (et pour faire joli mais je n'en avais pas, un brin de ciboulette)
C'est frais, et original ! Succès ici.
Une recette toute simple pour l’apéritif :
Dans un robot, mélangez 150g de beurre, 100g de gruyère râpé et 150g de farine. Si la pâte reste trop sablée, ajoutez une cuillère d’eau.
Laissez reposer dans un film plastique, une heure trente au frigo.
Etalez la pâte au rouleau avec un peu de farine, découpez à l’emporte-pièce. Déposez sur un papier sulfurisé.
Au four à 180° pendant 15 mn.
(On peut ajouter des épices ou changer de fromage)
Mon amie Cécile m'a prêté son tampon Home made alors j'ai fait un essai. Merci 😉
Je ne voulais pas faire de simple sablé alors en fouinant sur la toile j'ai mélangé 2 recettes de biscuit apéritif à la carotte et aux céréales :
120g de farine – 1 oeuf – 80g de son d’avoine – 100g de beurre – 100g de carottes râpées – 50g d’emmental râpé
Mélangez la farine, le son d’avoine, les carottes et le fromage râpés, ajoutez le beurre fondu et l'oeuf. J'ai mis un peu de poivre aussi.
Prendre des boules de pâte et les écraser avec le tampon !
Cuire 20 minutes à 180°.
Si vous n'avez pas de tampon, vous pouvez cuire de petites boules ou utiliser un emporte pièce.
C'est craquant et ça se mange sans faim 😉
MHF le blog 
Commentaires récents