J'ai testé une nouvelle recette de cake 😉 Cela faisait longtemps ! 

Le mélange des saveurs est intéressant.

Recette en dessous faut cliquer !

Il faut :

– 200 g de farine de blé

– 25 g de farine de sarrasin (je n'en avais pas mais j'ai mis de la farine de maïs)

– 170 g de figues sèches moelleuses

– 70g de jambon

– 3 œufs

– 6 cuillères à soupe de bière blonde

– 4 cuillères à soupe d'huile

– 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuillère à café de sucre

– 1/2 cuillère à café de sel

– 1 cuillère à café de poivre

Allumez le four à 150°. Coupez les fugues en petits dés. Coupez le jambon en fine lamelle.

Fouettez les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez l'huile et la bière sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit bien émulsionné. 

Ajoutez les farines et la levure en les tamisant puis le jambon, les figues et la ciboulette. Mélangez une dernière fois.

Beurrez un moule à cake et versez la pâte.

Cuire 50 mn, laissez reposer 10 mn avant de démouler.

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