J’ai promis hier de donner ma recette de charlotte.
Je me suis inspirée d’une recette récupérée sur
le net :
500 g de fraises
100 g de sucre
20 cl de crème fraiche
3 feuilles de gélatine
Du sirop de fraises
Mettez dans une casserole les fraises lavées et coupées avec le sucre. Faites frémir en remuant.
Hors du feu, incorporez la gélatine (après l’avoir fait tremper) et remuez vivement. Laissez cette purée 2 heures au frais.
Fouettez la crème en chantilly, incorporez à la purée de fraises.
Tapissez le moule à charlotte de biscuits à la cuiller trempés dans le sirop de fraises (avec un peu d’eau)
Versez le mélange crème-fraises dans le moule et laissez prendre une nuit au réfrigérateur
.
Si vous n’avez pas le miraculeux moule à charlotte Tupperware, mettre un poids sur le votre !!!!
Le démoulage a été parfait !
Je suis contente, ma 1ère charlotte aux fraises s’était écroulée directement, alors que je réussie bien celle au chocolat !
Voilà, allez-y c’est de saison !
MHF le blog 
Je veux bien la recette de ton infusion (à l’hibiscus) !
merci !
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Et je crois que la charlotte aux fraises devrait bientôt sortir de notre cuisine aussi (avec les fraises du jardin).
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Julie va tester : c’est elle la spécialiste des desserts à la maison!
BiZous et bravo encore pour ce goûter très réussi!
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Mon infusion, en fait ça s’achète chez le marchand de thé !!!
Il y en a des différentes comme les thés.
Celle là était à l’hibiscus, feuilles de rose, baies de sureau, pommes, mûres et myrtilles.
J’ai mis 4 pincées dans un litre d’eau, 4 heures avant environ….
On peut faire de même avec des thés parfumés aux fruits.
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la charlotte aux fraises, un de mes desserts préférés
j’en salive
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