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Sorbet Melon Pastèque

Gastronomie 5 juin 2011 Commentaires : 4

P1080036 J’ai récupéré la sorbetière de ma grand-mère, le truc Seb, modèle années 70 que l’on met au congel avec le fil électrique qui ressort par la porte !

J’avais un melon et une tranche de pastèque alors j’ai testé le sorbet : fruits épluchés et passés au mixeur, un peu de citron et de sucre et hop dans la machine !

4 heures plus tard c’était bien, c’est frais, le goût de la pastèque l’emporte mais comme il reste de petits morceaux de melon, on le retrouve aussi !

Il était déjà tard, j’ai laissé le tout au congel, c’est du sorbet ! Et ce matin c’est super dur ! Il faudra que je pense à le sortir à l’avance pour le servir aux enfants….

Bon dimanche…

Chantilly au siphon

Gastronomie 25 août 2009 1 commentaire

IMG_6745J'avais un bon d'achat chez Alice Délice et je me suis offert un siphon inauguré hier soir avant une soirée bridge fort sympathique !

C'était un repas retour de vacances un peu improvisé, j'avais 2 melons et une demi pastèque. J'ai cherché sans succès sur le net ! Que faire avec mon siphon ?

J'ai donc transformé une recette  et j'ai préparé une simple salade de fruits en verrines pour faire joli !

Pour la chantilly : 40cl de crème fleurette, 10 cl de jus de pastèque saupoudré de sucre glace. Hop dans le siphon, pause au frigo et …IMG_6742

Hum une crème super mousseuse, légèrement parfumée, un vrai succès..

J'ai plein de projet pour la rentabiliser !!!

Vous avez un siphon ? Des recettes ?

Le problème finalement, c'est que l'on ne peut faire qu'un parfum à la fois !!!